Ciboulette

Description

Nom Latin : Allium schoenoprasum
Famille : Alliacées
La ciboulette est une herbe aromatique indispensable dans toute cuisine et facile à cultiver. La ciboulette est une plante herbacée vivace. Elle est caractérisée par ses fines tiges creuses et ses petites fleurs mauves en forme d’étoile. Cette plante aromatique est largement utilisée en cuisine pour sa saveur délicate et son arôme frais qui rehausse une variété de plats.
Utilisation :
En cuisine, la ciboulette est appréciée pour sa capacité à ajouter une touche d’oignon subtile aux plats. Ses tiges vertes sont souvent utilisées fraîches comme garniture pour les salades, les soupes, les omelettes, les pommes de terre, les plats de poisson et bien d’autres encore. Elle peut également être utilisée pour aromatiser les vinaigrettes, les sauces et les beurres composés.
Comment Planter et Entretenir :
Plantation:
Plantez la ciboulette au printemps ou à l’automne dans un sol bien drainé et riche en matière organique. Espacez les plants d’environ 15 à 20 centimètres.
Arrosage:
Arrosez régulièrement pour garder le sol humide mais pas détrempé, surtout pendant les périodes de croissance active. Évitez l’excès d’eau pour éviter la pourriture des racines.
Exposition:
La ciboulette préfère une exposition ensoleillée à mi-ombre. Une exposition au soleil favorisera une croissance vigoureuse et une saveur optimale.
Taille:
Coupez régulièrement les tiges de ciboulette pour encourager une croissance dense. Lorsque les tiges deviennent trop longues ou commencent à se faner, coupez-les près de la base de la plante pour favoriser une repousse.
Récolte:
Récoltez les feuilles de ciboulette au fur et à mesure de vos besoins en coupant les tiges extérieures près de la base de la plante. La ciboulette peut être récoltée tout au long de la saison de croissance, de la fin du printemps à l’automne.