Marjolaine Commune

Description

Nom Commun: Marjolaine commune

Nom Latin: Origanum majorana

Famille: Lamiacées

La marjolaine commune, également appelée origan des jardins, est une plante aromatique prisée pour son parfum doux et son goût légèrement sucré. Facile à cultiver, la marjolaine est plus haute (60 cm) que l’origan. Elle est très appréciée dans la cuisine.

Utilisation: La marjolaine est largement utilisée en cuisine pour assaisonner les viandes, les poissons, les soupes, les sauces et les légumes. Ses feuilles séchées ou fraîches apportent une saveur délicate et aromatique aux plats.

Comment Planter et Entretenir:

Plantation: Plantez la marjolaine en pleine terre ou en pot après les dernières gelées printanières. Elle préfère un sol léger, bien drainé et légèrement calcaire.

Arrosage: Arrosez régulièrement mais sans excès, car la marjolaine craint l’excès d’humidité qui peut entraîner la pourriture des racines. Laissez le sol sécher entre deux arrosages.

Exposition: La marjolaine aime le plein soleil où sa croissance sera optimale et où elle produira des feuilles plus aromatiques.

Taille: Taillez régulièrement pour favoriser la ramification et éviter que la plante ne devienne trop ligneuse.

Récolte: Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins. Pour les sécher, coupez les tiges avant la floraison, attachez-les en petits bouquets et suspendez-les dans un endroit sec et aéré.